無菌均質機以高壓往復泵為動力傳遞及物料輸送機構，將物料輸送至工作閥(均質閥及二級乳化閥)部分。要處理物料在通過工作閥的過程中，在高壓下產生強烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態(tài)物質或以液體為載體的固體顆粒得到超微細化。
 

　　無菌均質機的選購：
 

　　1.較小試用量：越小越好，可以節(jié)約物料。目前某些藥品的原料達到幾千元/克，用戶當然是希望用較少物料就能完成一次均質實驗。而且實驗是一個多次反復的過程，較少試樣量越大，浪費的物料就越多。
 

　　2.均質壓力：工作壓力越高越好。首先：從某種意義上來講，壓力越高，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次，壓力越高，可以處理的物料種類就更多，例如，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質到100nm以下，而一些藥品、食品，尤其是液體中帶有一定量固體顆粒的混懸液，那么則至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級。
 

　　3.處理效果：用戶當然是希望做出來的物料，一是能夠達到納米級的程度，二是納米級的同時，分布很均勻，而不是有的顆粒已經是幾十個納米，而有的還是微米級的。為了解決這個問題，建議用戶在購買均質機時，讓廠家給配上納米級的過濾擠出器裝置，建議是在線擠出器，離線擠出的很麻煩。
 

　　4.清洗和滅菌：進口的高壓均質機，在清洗和滅菌時很方便，建議考慮可以在線清洗和滅菌的。
 

　　5.不防再從一臺設備的噪音、安全、在中國的用戶有多少等方面來考慮。從用戶名單中，可以判斷出一種設備是否暢銷，用戶越多，說明這臺設備的質量就越好。
 

　　6.均質機的生產廠家一般都會說自己的設備很好的，建議讓他們一是提供用戶名單，二是讓他們提供相關的成果、論文等。